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Huete Orozco, Scarleth Marcela and Galarza, Néstor Antonio and Gutiérrez Mejía, Yarittza Rossmery (2024) Análisis del cumplimiento de los valores cuantitativos y cualitativos de la higiene y seguridad en el área de cocina del comedor la bendición, ubicada en el recinto RUSB-UNI, en el cuarto trimestre del año 2024. ["eprint_fieldopt_thesis_type_engineer" not defined] thesis, Universidad de Ciencias Comerciales, Sede Managua.