Propuesta de un plan de mejoras del control interno de los costos y gastos operativos basado en la metodología coso 2013 en el restaurante Barú ubicado en Granada, de los meses enero a junio año 2025

Morales, Alizon Dayana and Mayorga Molina, Maria del Rosario and Gonzalez Sanchez, Edwin Jacobo (2025) Propuesta de un plan de mejoras del control interno de los costos y gastos operativos basado en la metodología coso 2013 en el restaurante Barú ubicado en Granada, de los meses enero a junio año 2025. ["eprint_fieldopt_thesis_type_bachelor" not defined] thesis, Universidad de Ciencias Comerciales, Sede Managua.

Text Propuesta de un plan de mejoras orientado al control interno de los costos y gastos -Para entregar final 14 feb 2026.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)

Abstract

El presente trabajo investigativo tiene como propósito analizar el sistema de control interno aplicado a los costos y gastos operativos del Restaurante Barú, ubicado en Granada, durante el periodo enero-junio de 2025, utilizando como base la metodología COSO 2013. El Restaurante tiene dificultades de controles internos en sus costos y gastos, lo que genera dudas a sus propietarios en la toma de decisiones, sus controles una parte en sistema y otra manual, urge sistematización, sus procesos son de manera empírica y aunque tienen documentada información no es suficiente. Aplicamos la metodología COSO 2013 porque es un estándar internacionalmente reconocido e integral, ofrece componentes estructurados (ambiente de control, evaluación de riesgos, actividades de control, información y comunicación, y monitoreo) Para ellos se emplearon visitas de campo, entrevistas, observaciones directas y análisis documental para recopilar información

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