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Granados Chavarría, Emelin Lisseth and Gutiérrez Suazo, Shanda Angelina and Zeledón Cortéz, Kennia Lilieth (2025) Optimización del sistema de trazabilidad en el proceso de transformación del cacao con enfoque en calidad e inocuidad, mediante un plan de mejora basado en las normas ISO 9001-15 e ISO 22000-18, en la empresa Sajonia Estate Coffee S.A., ubicada en Sébaco, departamento de Matagalpa, km 116.5 carretera Managua, durante el segundo semestre del año 2025. ["eprint_fieldopt_thesis_type_engineer" not defined] thesis, UCC Campus Matagalpa.