Propuesta de Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basado en la NTON 03 069-06 BPM en la empresa Negocios Agropecuarios de Nicaragua, S.A. (NEAGRONICSA)

Martínez Vargas, Gissell Aracely and López López, Marcos Yulise and Rivas Calero, Edwin Antonio (2022) Propuesta de Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basado en la NTON 03 069-06 BPM en la empresa Negocios Agropecuarios de Nicaragua, S.A. (NEAGRONICSA). Universidad de Ciencias Comerciales, Universidad de Ciencias Comerciales, Sede Managua.

Text TESIS Platano NEAGRONICSA.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (8MB)

Abstract

El presente documento consiste en una propuesta de Implementación de un Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria basada en la NTON 03 069-06 Buenas Prácticas de Manufactura en la Empresa Negocios Agropecuarios de Nicaragua, Sociedad Anónima, NEAGRONICSA con el fin de lograr la mejora en las practicas higiénicas durante el proceso productivo del plátano pelado refrigerado, para lo cual hemos realizado visitas de campo al lugar, recolectando información, muestreando y analizando el producto con el fin de aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Actions (login required)

View Item