Arostegui Flores, Melvin Alejandro and Tercero Bucardo, José Adrián (2024) Residuos de antibióticos (tetraciclinas, betalactámicos y cefalexina) en leche cruda de la Hacienda Santa Clara Mulukuku - RACCN, Noviembre 2023. ["eprint_fieldopt_thesis_type_bachelor" not defined] thesis, Universidad de Ciencias Comerciales, Sede Managua.
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Abstract
La existencia de trazas de antibióticos en la leche cruda representa un peligro para la salud pública, el objetivo de la investigación es analizar la existencia de residuos de antibióticos (tetraciclinas, betalactámicos y cefalexina) en leche cruda de la Hacienda Santa Clara Mulukuku - RACCN, mediante la prueba DipSensor Kit900, noviembre 2023, es una investigación descriptiva, transversal en el tiempo, no experimental y de carácter mixto. Se muestreó una población de 45 vacas de ordeño, donde todos cumplían con los criterios de inclusión (vacas de ordeño, vacas tratadas con antibióticos con un tiempo de retiro mayor a los 30 días), los resultados obtenidos fueron, 36 animales positivos a residuos de antibióticos en la leche, encontrándose una frecuencia de 17 muestras con tetraciclinas, 10 betalactámicos más tetraciclinas y 9 con cefalexina, tetraciclinas y betalactámicos. Se estudió la asociación de la vía de administración (intramuscular, intramamaria) con la presencia de residuos de antibióticos, predominando la vía intramuscular con residuos de antibióticos, así mismo, las 36 vacas con resultados positivos a residuos de antibióticos, se les ordeñó un total de 143 litros de leche cruda. Se comprobó la hipótesis investigativa que indica que si existe la presencia de residuos de antibióticos (tetraciclinas y betalactámicos) en la leche cruda en la finca la santa clara.
| Item Type: | Thesis (["eprint_fieldopt_thesis_type_bachelor" not defined]) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | VETERINARIA; ZOOTECNIA; ANTIBIOTIOS; RESIDUOS; DISPENSOR; LECHE CRUDA; CONTAMINACION |
| Subjects: | Generalidades > Conocimiento > Métodos de investigación L Ciencia Producción Y Protección Animal > L01 Ganadería L Ciencia Producción Y Protección Animal > L70 Ciencias veterinarias e higiene - Aspectos generales Q Elaboración De Productos Agrícolas > Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos Q Elaboración De Productos Agrícolas > Q54 Composición de alimentos para animales |
| Divisions: | Campus Managua > Facultad de Ciencas Agrarias > Medicina Veterinaria y Zootecnia |
| Depositing User: | Lic. Vanessa Carolina Laguna Palacios |
| Date Deposited: | 24 Jun 2025 19:51 |
| Last Modified: | 24 Jun 2025 19:51 |
| URI: | http://repositorio.ucc.edu.ni/id/eprint/1465 |
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